Malvazia, oft auch Malvasia oder Malmsey genannt, ist die Rebsorte für den süßen Madeira Wein

Malvazia ist wohl die bekannteste Traube in Verbindung mit Madeira-Wein. Sie ergibt herrlich süße und üppige Weine und weist im Alter häufig Vanillearomen auf bzw. schmeckt nach Fruchtmarmelade. Aber der Madeira-Wein darf nicht nur süß schmecken. Er sollte auch wahrnehmbare Säure und differenzierbare Fruchtaromen haben. Nur dann ist er gut!

Aus verlässlichen Quellen über den Medeira Wein geht hervor, dass der Malvasia die erste auf der Insel angebaute Rebsorte war. Malvasia, in vielen Ländern sehr geschätzt, ist ein klangvoller und bekannter Begriff im Zusammenhang mit dem Madeira Wein.

Die Rebstöcke des Malvasia stammen von der Insel Kreta. Die Weinlese erfolgt gegen Ende der Saison, wenn die Trauben sehr reif, und durch die Sonne schon fast zu Rosinen gereift sind.

Er wird besonders als Digestif geschätzt, ist aber auch generell ein vorzügliches Getränk nach der Mahlzeit. Wird er zum Beispiel zu Ananas oder Erdbeeren hinzugegeben verleiht er diesen Früchten einen besonders außergewöhnlichen Geschmack.